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「ゆる菜食」が2026年の食卓を変える、肉を断つより"選ぶ"世代の感性

リード 「やめる」じゃなくて「選ぶ」——それが、2026年夏の食卓に漂う感性だ。週に数回だけ肉や魚を控え、植物性食品を積極的に取り入れる"ゆる菜食"（フレキシタリアン）が、SNSを中心にじわじわと広がっている。厳格な主義主張ではなく、生活のテンポに合わせて柔軟に選択する。その軽さが、ちょっと面白い。 何が起きているのか 農林水産省が2026年3月に公表した食に関する意識調査によると、「週に3日以上...